山代地鶏のたまごってどんなたまご？ 山口県美川町の大自然の中でたくましく育てられた日本鶏。 鶏種は国産ゴトウのもみじ。初生ヒナから平飼い飼育しています。 初卵から約１年以内の若鶏のたまごは小ぶりで殻が硬く白身に弾力があります。 エサは・・・遺伝子組み換えをしていないとうもろこし・大豆・ごま 国産小麦・かつおぶし・わかめ・米ぬか・かきがら・おから・のこくず にんにく酢・EM菌を自家配合し醗酵させたものを与えています。 着色料を使用していないため黄身の色はうすいレモン色です。 できるだけ生で召し上がって頂くことをおすすめします。 生食賞味期限後は十分過熱してお召し上がり下さい。 栄養価は・・・豊富なレシチン→動脈硬化予防に効果あり。 レシチンの主成分コリン→アルツハイマー型痴呆の予防に効果あり。 えさへののこくず10％配合→卵黄中のコレステロール10％低下。 (ミシシッピー州大学調査：全国自然養鶏会鶏声より引用） たまごや林　幸平養鶏場のえさには15％ののこくずを与えています。